Op de kaasboerderij van Diemen worden al onze Boerenkazen op traditionele wijze gemaakt. Onze kaasboerin Coby van Diemen beantwoordt al onze vragen over deze bijzondere kaas. Dat is pas pure ambacht!

Onze kaasboerin Coby van Diemen vertelt: "Iedere boer heeft een aparte smaak. Als wij van een andere melk zouden verkazen dan wordt het ook niet dezelfde kaas en ook niet hun kaas. Boerenkaas is ook pure ambacht. Je doet het al 40 jaar en het gaat 40 jaar op dezelfde manier. Alles gebeurt met de hand".