In Europa wordt hij vaak Syrah genoemd, maar daarbuiten - in de Nieuwe Werled - kennen we deze druif als Shiraz. Je herkent Syrah aan de smaak van cassis, versgemalen zwarte peper en leer, terwijl de stijl van Shiraz, dus met een ander herkomstgebied, net wat fruitiger is met bramen, pruimen en zwarte bessen. Hoe dan ook heeft deze druif herkenbare tonen van specerijen en daarom gaat deze wijn altijd goed bij stoofschotels met kaneel, kruidnagel of nootmuskaat. Vanwege zijn stoere karakter is Syrah/Shiraz ook altijd top bij gegrilde groenten of rood vlees.