Neem de tijd om te stoven
Iedereen kent wel die lekkere stoofpeertjes met de heerlijke zoete smaak van kaneel, suiker en kruidnagel. Dat doet meteen aan vroeger denken. Met stoofgerechten maak je het eten langzaam gaar in een gesloten pan met veel kruiden, vocht of vet. Door de lange bereiding in de pan gaan de smaken goed in elkaar over en word je vlees heerlijk mals. Handig: maak je stoof een dag van tevoren. Dat scheelt voorbereiding op de dag zelf en de smaken kunnen een extra dagje op elkaar inwerken.