Groente van Hollandse bodem

• De bospeen bevat veel voedingsvezels en weinig calorieën

• Bospeen kook je in 10 minuten gaar

• Je kunt bospeen ook stomen, in de oven klaarmaken en bakken

• Reken voor één portie 200 tot 250 gram bospeen per persoon

• Bospeen kun je uitstekend rauw eten als snack of in een salade

• Bewaar de bospeen in de groentelade van de koelkast

• Bloemkool is een koolsoort

• De bloemkool is een bron van voedingsvezels en bevat weinig calorieën

• Bloemkoolroosjes kook je in 5 tot 8 minuten gaar

• Je kunt bloemkool ook stomen, stoven, roerbakken en grillen

• Reken voor één portie 250 tot 300 gram ongesneden bloemkool

• Verse bloemkool kun je het beste in de koelkast bewaren

• Rode biet is een fris zoetige knolgroente

• De rode biet is rijk aan vitamines en bevat weinig calorieën

• Rode biet kook je in 20 tot 30 minuten gaar

• Je kunt rode biet onder andere koken, in de oven bereiden, er soep van trekken en in salades verwerken

• Reken voor één portie 250 gram ongeschilde biet per persoon

• Rode biet kun je het beste in de koelkast bewaren

• Witlof is een frisse bittere groente

• De witlof kook je in 12 tot 15 minuten gaar

• Je kunt witlof onder andere koken, roerbakken, stomen, in de oven bereiden en rauw in salades verwerken

• Reken per persoon 3 tot 4 kleine of 2 tot 3 grote stronken witlof

• Bewaar witlof in de groentelade zonder plastic eromheen

• Witlof is rijk aan vitamine C en zorgt ervoor dat je lichaam het ijzer beter opneemt

• Witlof houdt niet van licht, bewaar deze groente daarom in het donker