Uitzicht op een gele bloemenzee. Daar word je toch blij van? Courgetteteler Johan Tielen in ieder geval wel. Die prachtige bloemen groeien uiteindelijk uit tot mooie stevige courgettes.

Courgettes telen vraagt veel en voortdurende zorg. Johan: "We zaaien ze zelf in potjes in kiemcellen. Als ze in de kas uitgegroeid zijn tot kleine plantjes, mogen ze naar buiten. Omdat courgetteplanten erg kwetsbaar zijn, bereiden we de velden goed voor. Zo zijn ze voorzien van biologisch afbreekbaar plastic en liggen ze iets hoger. Courgettes houden namelijk van warme voeten. Het plastic beschermt de plantjes bovendien tegen opspattend zand. Onkruid krijgt in de percelen zo ook geen kans...

"De bloemen gaan maar 5 uurtjes per dag open. Dan moet de bestuiving door bijen plaatsvinden. Gebeurt dat niet, dan helaas geen vrucht en dus geen courgette. ´s Ochtends regen kunnen we dus eigenlijk niet gebruiken." De enorme percelen zijn verdeeld in drie zones. Elke zone bevat planten in een andere fase. Er valt dus altijd iets te oogsten.  Afhankelijk van het seizoen, kan dit na 5 tot 8 weken. Dan hebben de courgettes de gewenste grootte. Oogsten gebeurt met de hand. In de koelcel wachten ze...